Co jsou to peptidy?

Jaký efekt to může mít v prasečím průmyslu?
Co jsou to peptidy?
Bioaktivní peptidy jsou obecným pojmem pro různé peptidy od dipeptidů po komplexní lineární a cyklické struktury složené z 25 přirozených aminokyselin v proteinech v různém složení a uspořádání a jsou multifunkčními sloučeninami odvozenými z proteinů.
Počet aminokyselin v peptidovém řetězci dosahuje 10~50 se nazývá polypeptid, polypeptid patří mezi sloučeniny s malou molekulou a proteiny jsou sloučeniny s velkou molekulou. Jeho molekulová hmotnost je menší než 6000 Da a jeho molekulární struktura je složitá.
Podle zdroje jej lze rozdělit do 4 hlavních kategorií:
(1) Peptidy vylučované endokrinními buňkami zvířat, jako je hormon uvolňující růstový hormon, thyrotropin, oxytocin a inzulínu podobné růstové faktory syntetizované játry;
(2) Bioaktivní peptidy odvozené z mléka, jako je epidermální růstový faktor, IGF a kaseinový hydrolyzát tyropeptid a kasein fosfopeptid v kolostru;
(3) Aktivní peptidy extrahované ze zvířat nebo mikroorganismů, jako je peptid brzlíku, pankreatický polypeptid, antibakteriální peptid;
(4) Peptidy získané hydrolýzou krmných proteinů specifickými proteolytickými enzymy, jako jsou proteázové hydrolyzáty ** proteinových surovin.
Bioaktivní peptidy mají pro zvířecí organismus silné funkce, které lze shrnout jako inhibici, aktivaci, opravu a podporu. Inhibice cytopatií, posílení imunity - silná odolnost vůči chorobám;
Aktivuje buněčnou aktivitu, odstraňuje volné radikály škodlivé pro lidský organismus ---- redukuje patogeny;
Opravit již nemocné buňky, zlepšit metabolismus - urychlit zotavení;